carta

CARTA

La Teja

Plaza Martí y Monsó, Valladolid 983 45 46 31

GYOZA DEL MES

(precio según producto utilizado)
¿¿¿BRAVAS???

7,00€

Bolitas de cremoso de patata con salsa piri piri y de yogurt (6 unidades)
NÉCORA

3,00€

pulguita de calamares en nuestra tempura (puedes pedirla con salsa picante de piquillos)
MAGRITO

4,00€

Saam de solomillo ibérico agridulce y mayonesa de ajo asado
FAJITA DE CASTILLA

4,50€

PANCETA a baja temperatura con salsa de sésamo y soja
LINGOTE DE AGUJA DE TERNERA

5,50€

Aguja de ternera con yakiniku (salsa barbacoa japonesa)
ROLL DE VENTRESCA DE SARDINA AHUMADA

3,20€

con encurtidos (cebolla roja, piparra), queso crema y miel
TEJA MEX

4,00€

mini hamburguesa de carne mixta (ternera y cerdo) con salsa picante de pimiento del piquillo (existe también opción no picante)
TEJITO

2,50€

crujiente de bechamel con calabacín, bacón y manzana
CONO DE MORCILLA

3,80€

Morcilla de Cigales (La Maruja) con pera y pasas
TACO THAI

3,80€

verduritas salteadas con curry, coco, pulpo y mayo kimchi sobre taco de masa brick
BRIOCHE de carrillera ibérica

3,80€

con reducción de yakiniku (salsa barbacoa japonesa)
SAAM de mejillones en tempura

3,50€

con mayonesa de su escabeche, cebolla morada y cítricos
TIRADITO DE MERLUZA

7,00€

a baja temperatura con salsa tailandesa y aceituna negra
BURGUER MEX

3,50€

mini búrguer picante (Ganadora del IV concurso de hamburguesas gourmet) con crema de piquillos, aros de cebolla y piparra en tempura (EXISTE LA OPCIÓN NO PICANTE)
MAÑICO

3,50€

canelón de pollo de corral y setas bañado con crema de hongos
NÉCORA MEX

3,00€

pulguita de calamares en tempura y salsa de piquillo picante
RITA

3,00€

gilda en tempura
DINAMITA

4,50€

Pizza mini de ventresca de sardina ahumada con tomate natural, cebolla roja, piparra, aceituna negra, miel y queso crema
RODOLFO LANGOSTINO

4,00€

bocado semidulce de langostino al ajillo con manzana, gel de naranja y mayo al ajillo (versión tosta de gambas)

TEJA

9,00€

nuestro variado de tempura (calamares, langostino, buñuelo de merluza y boquerón en vinagre)
CALAMARES

8,50€

EN NUESTRA TEMPURA
SURTIDO DE QUESOS

13,00€

Para los amantes del queso.
SUPREMA DE BACALAO

entre 15 y 18€

Bacalao con ajo-aceite de almendra (el precio varía según mercado y tamaño de la pieza).
BOQUERONES fritos

9,00€

con nuestra tempura
¿BRAVAS?

7,00€

Bolitas de patata cremosa con salsa piri piri y crema agria (6 unidades)
MOLLEJAS

18,00€

Mollejas con ajilimoji
MORCILLA DE CIGALES

8,50€

Morcilla de cigales con pera
MEJILLONES

9,00€

Mejillones en tempura con mayonesa de su escabeche y toque cítrico
HUEVO POCHÉ

8,00€

Huevo poché con parmentier de shiitake
CHIPIRONES NEGRITOS

(con su guiso tradicional en tinta) y arroz blanco según P/M
PULPO PAUL

18,00€

Pata de pulpo a la sartén y su crema
LOS CALLOS DE ESTHER

14,00€

Callos

NO DUDE EN PREGUNTARNOS SOBRE EL TEMA DE ALÉRGENOS Y NUESTROS FUERA DE CARTA.

+++ALGUNOS DE ESTOS PRECIOS SE VERÁN INCREMENTADOS EN SERVICIO DE TERRAZA.

Admitimos sugerencias y encargos siempre que sean con suficiente antelación

+++LA OCUPACIÓN DE MESAS ESTÁ RESERVADA PRINCIPALMENTE PARA PICOTEO, COMIDAS O CENAS (AGRADECEMOS SU COMPRENSIÓN).

Admitimos reservas, siempre y cuando no haya eventos especiales que nos lo impidan.

LA MAR DE PINCHO

ganador concurso nacional

de pinchos 2018

Casa Pedro, Zaragoza

TEJA MEX

ganadora del 4º concurso

hamburguesas gourmet Valladolid

7 FIDECRUSH

Ganador Pincho Cobre

Concurso Provincial Valladolid 2019

Taste the richness of minimalism

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carta

Plaza Martí y Monsó, Valladolid 983 45 46 31

TUS TAPAS TEJANAS

GYOZA DEL MES

(precio según producto utilizado)

¿¿¿BRAVAS???

7,00€

Bolitas de cremoso de patata con salsa piri piri y de yogurt (6 unidades)

NÉCORA

3,00€

pulguita de calamares en nuestra tempura (puedes pedirla con salsa picante de piquillos)

MAGRITO

4,00€

Saam de solomillo ibérico agridulce y mayonesa de ajo asado

FAJITA DE CASTILLA

4,50€

PANCETA a baja temperatura con salsa de sésamo y soja

LINGOTE DE AGUJA DE TERNERA

5,50€

Aguja de ternera con yakiniku (salsa barbacoa japonesa)

ROLL DE VENTRESCA DE SARDINA AHUMADA

3,20€

con encurtidos (cebolla roja, piparra), queso crema y miel

TEJA MEX

4,00€

mini hamburguesa de carne mixta (ternera y cerdo) con salsa picante de pimiento del piquillo (existe también opción no picante)

TEJITO

2,50€

crujiente de bechamel con calabacín, bacón y manzana

CONO DE MORCILLA

3,80€

Morcilla de Cigales (La Maruja) con pera y pasas

TACO THAI

3,80€

verduritas salteadas con curry, coco, pulpo y mayo kimchi sobre taco de masa brick

BRIOCHE de carrillera ibérica

3,80€

con reducción de yakiniku (salsa barbacoa japonesa)

SAAM de mejillones en tempura

3,50€

con mayonesa de su escabeche, cebolla morada y cítricos

TIRADITO DE MERLUZA

7,00€

a baja temperatura con salsa tailandesa y aceituna negra

BURGUER MEX

3,50€

mini búrguer picante (Ganadora del IV concurso de hamburguesas gourmet) con crema de piquillos, aros de cebolla y piparra en tempura (EXISTE LA OPCIÓN NO PICANTE)

MAÑICO

3,50€

canelón de pollo de corral y setas bañado con crema de hongos

NÉCORA MEX

3,00€

pulguita de calamares en tempura y salsa de piquillo picante

RITA

3,00€

gilda en tempura

DINAMITA

4,50€

Pizza mini de ventresca de sardina ahumada con tomate natural, cebolla roja, piparra, aceituna negra, miel y queso crema

RODOLFO LANGOSTINO

4,00€

bocado semidulce de langostino al ajillo con manzana, gel de naranja y mayo al ajillo (versión tosta de gambas)

UN POQUITO MÁS

TEJA

9,00€

nuestro variado de tempura (calamares, langostino, buñuelo de merluza y boquerón en vinagre)

CALAMARES

8,50€

EN NUESTRA TEMPURA

SURTIDO DE QUESOS

13,00€

Para los amantes del queso.

SUPREMA DE BACALAO

entre 15 y 18€

Bacalao con ajo-aceite de almendra (el precio varía según mercado y tamaño de la pieza).

BOQUERONES fritos

9,00€

con nuestra tempura

¿BRAVAS?

7,00€